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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.
Bündnis Lebensmittelrettung & der Bürgerrat Ernährung
Wie einige von Euch bereits wissen, ist Querfeld Teil des Bündnis Lebensmittelrettung, worüber wir regelmäßig im Austausch mit anderen Organisationen und der Politik rund um das Thema Lebensmittelwertschätzung stehen. In diesem Blogartikel wollen wir mit euch tiefer in die Welt des Bündnisses Lebensmittelrettung eintauchen und unsere Position zu den kürzlich veröffentlichten Maßnahmen des Bürgerrats Ernährung erläutern.
Warum wir aufhören mussten
Liebe Retter:innen Community, uns erreichen sehr viele Nachrichten, in denen ihr eure Trauer über das Ende der Abotüten und Feldbotschaften äußert. Wir sind darüber gerührt, traurig aber vor allem extrem dankbar. Mit diesem Konzept konnten wir über die letzten drei Jahre eine wertvolle Alternative für insgesamt 8101 Menschen bieten, welche mit uns gerettet haben. In diesem Beitrag möchte ich euch einmal aus meiner Sicht erklären, wie wir auf die aktuellen Entwicklungen blicken, wie es überhaupt zu den Feldbotschaften kam und warum wir jetzt diese harte Entscheidung treffen mussten.
Porridge mit Apfel in Orangenkaramell
Verwöhn deinen Gaumen mit einem köstlichen Porridge mit Apfel in Orangenkaramell - eine harmonische Mischung aus Haferflocken, knackigem Apfel und süßem Orangenkaramell. Wir wünschen dir einen guten Start in den Tag mit diesem Frühstückserlebnis!
Gebackene-Süßkartoffel
Entdeckt die perfekte Mischung aus süß und herzhaft in diesem köstlichen Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit Grünkohl und Aprikose. Ein Genuss für alle Sinne!
Kartoffel-Apfel-Rösti mit Apfelmus
Ihr sucht ein Gericht, das Gemütlichkeit und Saisonales wunderbar in Einklang bringt? Dann probiert unser Rezept für Kartoffel-Apfel-Rösti, das ideal für einen gemütlichen Herbsttag ist!
Querfeld und guudcard - Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit im Alltag!
Hallo liebe Lebensmittelretter:innen! Wir haben tolle Neuigkeiten für euch: Ab sofort könnt ihr eure Querfeld-Bestellungen auch mit der guudcard bezahlen! Damit möchten wir nicht nur den Zugang zu gerettetem Bio-Obst und -Gemüse vereinfachen, sondern auch das Bewusstsein für nachhaltigen Konsum stärken.
Zwiebel-Beignets mit Apfel-Chutney
Die Äpfel habe ich noch aus der Querfeld-Tüte der letzten Woche übrig, die Zwiebeln kommen diese Woche dazu. Meine Rezeptidee für einen leckeren Knusper-Snack: Frittierte Nestchen aus Zwiebelringen in Kichererbsenteig und dazu ein selbst gemachtes Apfel-Chutney mit Ingwer und Chili. Bon appétit!
Karotten sind gut für die Augen? Das ist an dem Mythos dran!
Kennt ihr das auch: Als Kind hat man oft gehört, dass Karotten besonders gut für die Augen sind. Heute wollen wir diesen Mythos einmal genauer unter die Lupe nehmen und natürlich auch darüber sprechen, wie wir gemeinsam krumme, verformte Karotten vor der Tonne retten können.
Kürbis Pizzette
Wenn der Herbst in die Stadt rollt und die Blätter ihre Farben wechseln, wissen wir: Es ist Kürbis-Zeit! Aber Moment mal, wer hat gesagt, dass Kürbis immer nur in Suppen oder als Laterne enden muss?
Kürbiscremesuppe
Gemüsecremesuppen sind eine tolle Möglichkeit, gerettetes Gemüse zu verwerten. Kürbisse, gerne gemischt mit übrigen Möhren oder Süßkartoffeln, bringen dabei Farbe und Aroma auf den herbstlichen Tisch.
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