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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.

Rote Bete Hummus

Rote Bete ist ein wahres Superfood, das nicht nur toll aussieht, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen liefert. Heute teilen wir ein Rezept, das die herrliche Rote Bete in ein cremiges, leuchtendes Hummus verwandelt - perfekt als Dip, Brotaufstrich oder als Beilage zu Gemüsesticks. Los geht's!

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Lagertipps für Rote Bete: Frische beibehalten und Verschwendung vermeiden

Rote Bete ist ein wahrer Superheld der Ernährung. Sie ist lecker, vielseitig und vollgepackt mit Nährstoffen. Aber wie bewahrst du sie am besten auf, um ihre Frische zu maximieren und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden? Hier sind einige Tipps, wie du Rote Bete richtig lagerst.

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Gegrillte Honigauberginen auf Labneh

Labneh ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten, bei der man Joghurt abtropfen lässt, bis eine Art cremiger Frischkäse entsteht - zusammen mit den andalusisch inspirierten Auberginen mit Honig ein feines Essen für warme Sommerabende.

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Pilzmyzel oder Schimmel? Wie du beides unterschiedest

Es ist eine weit verbreitete Missverständnis: Viele Menschen halten das fein verzweigte Netzwerk des Pilzmyzels, das sie im Garten, Wald oder auch manchmal auf den Pilzen zuhause sehen, für Schimmel. Tatsächlich sind Pilzmyzel und Schimmel zwei völlig verschiedene Dinge. In diesem Blogartikel geben wir euch einige Tipps, wie ihr das Pilzmyzel von Schimmel unterscheiden könnt.

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Harissa-Karotten auf Weißen Bohnen mit Tahinisauce

Feurige Harissa-Karotten treffen auf cremige weiße Bohnen und werden mit einer samtigen Tahinisauce abgerundet - das ist unser Rezept für die perfekte aromatische Mischung.

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Darum sind auch reife Zitronen manchmal grün

Ihr habt grüne Zitronen in eurer Querfeld-Tüte gefunden und fragt euch, ob sie reif sind? Überraschung: Sie sind es! In diesem Artikel wollen wir das Rätsel um die grünen Zitronen lüften und erklären, warum die Farbe nichts mit der Reife der Frucht zu tun hat.

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Unsere Top 5 veganen Grillrezepte

Wir alle lieben es, im Sommer zu grillen. Aber wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Vegan zu grillen eröffnet eine Welt von unglaublich leckeren, bunten und gesunden Möglichkeiten. Wir haben euch die besten veganen Rezepte zum Grillen zusammengestellt!

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Zucchini-Walnuss-Pflänzchen

Lauwarm schmecken sie am besten, die kleinen Küchlein aus geretteten Zucchini und Walnüssen - mit einem leichten Kräuterdipp und einem frischen Salat dazu das perfekte Essen für heiße Sommertage.

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Querfeld - News

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