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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.

Calendar 26. Februar 2024

Ernährungsstrategie der Bundesregierung 2024

Heute tauchen wir tiefer in die neue Ernährungsstrategie der Bundesregierung ein – ein ambitioniertes Vorhaben, das nicht weniger verspricht, als unsere Essgewohnheiten zu revolutionieren und den Weg für nachhaltigere Lebensmittelproduktion und -konsum zu ebnen. Klingt spannend? Ist es auch! Die Ernährungsstrategie der Bundesregierung ist ein umfassendes Strategiepapier, das darauf abzielt, die Ernährungsgewohnheiten der Bevölkerung zu verbessern und nachhaltige Praktiken in der Lebensmittelproduktion und -konsumtion zu fördern. Sie adressiert die gesamte Bandbreite unserer Ernährung: von gesunden und nachhaltigen Ernährungsmustern bis hin zu effizienten Strukturen und Prozessen zur Produktion und Bereitstellung sowie kontinuierlicher Forschung​.

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Landwirtschaft in der Krise: Ein Aufruf für nachhaltige Veränderungen

In den letzten Wochen haben wir in Deutschland neben den großen Demos gegen die AfD eine Welle von Bauernprotesten erlebt. Tausende von Landwirt:innen haben mit Traktoren die Straßen blockiert, um gegen die Kürzung von Subventionen und die steigenden Herausforderungen in der Landwirtschaft zu demonstrieren. Diese Proteste sind ein klares Zeichen, dass sich etwas ändern muss. In diesem Blogbeitrag wollen wir die zentralen Forderungen der Proteste beleuchten und unsere Position dazu darlegen. Außerdem möchten wir die Rolle der großen Lebensmitteleinzelhändler thematisieren und erste Handlungsfelder für die Politik aufzeigen. Aufgrund der hohen Komplexität und Dringlichkeit haben wir uns entschlossen, eine Reihe dazu zu starten, wie Landwirtschaft für alle Akteur:innen positiv gestaltet werden kann. Wir werden in den nächsten Monaten mit verschiedenen Menschen dazu sprechen und die Gespräche auf diesem Weg veröffentlichen.

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Bündnis Lebensmittelrettung & der Bürgerrat Ernährung

Wie einige von Euch bereits wissen, ist Querfeld Teil des Bündnis Lebensmittelrettung, worüber wir regelmäßig im Austausch mit anderen Organisationen und der Politik rund um das Thema Lebensmittelwertschätzung stehen. In diesem Blogartikel wollen wir mit euch tiefer in die Welt des Bündnisses Lebensmittelrettung eintauchen und unsere Position zu den kürzlich veröffentlichten Maßnahmen des Bürgerrats Ernährung erläutern.

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Calendar 22. November 2023

Warum wir aufhören mussten

Liebe Retter:innen Community, uns erreichen sehr viele Nachrichten, in denen ihr eure Trauer über das Ende der Abotüten und Feldbotschaften äußert. Wir sind darüber gerührt, traurig aber vor allem extrem dankbar. Mit diesem Konzept konnten wir über die letzten drei Jahre eine wertvolle Alternative für insgesamt 8101 Menschen bieten, welche mit uns gerettet haben. In diesem Beitrag möchte ich euch einmal aus meiner Sicht erklären, wie wir auf die aktuellen Entwicklungen blicken, wie es überhaupt zu den Feldbotschaften kam und warum wir jetzt diese harte Entscheidung treffen mussten.

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Porridge mit Apfel in Orangenkaramell

Verwöhn deinen Gaumen mit einem köstlichen Porridge mit Apfel in Orangenkaramell - eine harmonische Mischung aus Haferflocken, knackigem Apfel und süßem Orangenkaramell. Wir wünschen dir einen guten Start in den Tag mit diesem Frühstückserlebnis!

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Gebackene-Süßkartoffel

Entdeckt die perfekte Mischung aus süß und herzhaft in diesem köstlichen Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit Grünkohl und Aprikose. Ein Genuss für alle Sinne!

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Kartoffel-Apfel-Rösti mit Apfelmus

Ihr sucht ein Gericht, das Gemütlichkeit und Saisonales wunderbar in Einklang bringt? Dann probiert unser Rezept für Kartoffel-Apfel-Rösti, das ideal für einen gemütlichen Herbsttag ist!

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Querfeld und guudcard - Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit im Alltag!

Hallo liebe Lebensmittelretter:innen! Wir haben tolle Neuigkeiten für euch: Ab sofort könnt ihr eure Querfeld-Bestellungen auch mit der guudcard bezahlen! Damit möchten wir nicht nur den Zugang zu gerettetem Bio-Obst und -Gemüse vereinfachen, sondern auch das Bewusstsein für nachhaltigen Konsum stärken.

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Zwiebel-Beignets mit Apfel-Chutney

Die Äpfel habe ich noch aus der Querfeld-Tüte der letzten Woche übrig, die Zwiebeln kommen diese Woche dazu. Meine Rezeptidee für einen leckeren Knusper-Snack: Frittierte Nestchen aus Zwiebelringen in Kichererbsenteig und dazu ein selbst gemachtes Apfel-Chutney mit Ingwer und Chili. Bon appétit!

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Karotten sind gut für die Augen? Das ist an dem Mythos dran!

Kennt ihr das auch: Als Kind hat man oft gehört, dass Karotten besonders gut für die Augen sind. Heute wollen wir diesen Mythos einmal genauer unter die Lupe nehmen und natürlich auch darüber sprechen, wie wir gemeinsam krumme, verformte Karotten vor der Tonne retten können.

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Querfeld - News

Fight food waste
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