Unser Querfeld Blog

Rezepte für unser krummes Obst und Gemüse, Geschichten von unseren Projekten und Tipps zu nachhaltigem Lifestyle. Dazu noch eine gehörige Portion politische News rund um Nachhaltigkeit und die Ernährungswende.

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Entdecke uns im neuen Look und Design - die neue Website!

Unsere Website erstrahlt in neuem Glanz! 🌱✨ Nach intensiver Arbeit und viel Liebe zum Detail freuen wir uns, euch unsere überarbeitete Website zu präsentieren. Unser Ziel? Die Mission, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und euch weiterhin die besten krummen, aber knackfrischen Bio-Produkte zu liefern, noch besser und erlebbarer zu machen.

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Wie setzen sich die Parteien für die nachhaltige Ernährungswende ein?

Die Europawahl 2024 steht am 09.06. bevor und die Parteien präsentieren mit ihren Wahlprogrammen ihre jeweiligen Pläne zur nachhaltigen Landwirtschaft. In unserer Reihe zur Analyse der Wahlprogramme möchten wir entsprechend noch einmal ganz genau hinschauen. Daher stellen wir in diesem Beitrag die Frage: Wie konkret wollen sich die verschiedenen demokratischen Parteien, die auf dem Boden des Grundgesetzes stehen, für eine Ernährungswende einsetzen?

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Klimawahl 2024: Welches Parteiprogramm steht für nachhaltige Zukunft?

Unser letzter Blogbeitrag betont die Dringlichkeit ökologischer Nachhaltigkeit, da wir planetare Grenzen überschreiten und somit die Lebensqualität für jetzige und zukünftige Generationen gefährden. Für den notwendigen Wandel müssen Unternehmen, Politik, Zivilgesellschaft, Medien, Wissenschaft, Bildung sowie internationale Organisationen zusammenarbeiten. Im Hinblick auf die Europawahl haben wir die Wahlprogramme der großen Parteien und die WWF-Befragung zu Natur-, Umwelt- und Klimaschutz analysiert.

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Tag gegen Lebensmittelverschwendung 02.05.2024: Ein fragwürdiges Jubilläum

Am 02.05. ist der Tag gegen Lebensmittelverschwendung und wir sind mit dem Bündnis Lebensmittelrettung vor dem Landwirtschaftsministerium für eine symbolische “Geburtstagsfeier” verabredet. Die Nationale Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung wurde im Februar 2019 vorgelegt. Dieses Jubiläum nehmen wir als Bündnis Lebensmittelrettung zum Anlass der Strategie zum fünften Geburtstag zu gratulieren und der Bundesregierung eine Analyse, unsere Forderungen und einen geretteten „Jubiläumskuchen“ zu übergeben. In diesem Blogbeitrag erklären wir euch die Hintergründe zur Aktion und warum es nach wie vor akuten Handlungsbedarf gibt.

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Zwischen Ethik und Wirtschaft: Das EU-Lieferkettengesetz

Das EU-Lieferkettengesetz wurde trotz anhaltender Schwierigkeiten nun endlich verabschiedet - nach einer viel diskutierten Verzögerung durch die FDP. Es zielt darauf ab, Unternehmen für Menschenrechtsverletzungen und Umweltschäden in ihren globalen Netzwerken zur Verantwortung zu ziehen und stellt einen bedeutenden Schritt im Kampf für eine gerechtere und nachhaltigere Wirtschaft dar. Wir haben die Hintergründe des Lieferkettengesetzes zusammengetragen und erklären, wie wir als Sozialunternehmen das Gesetz und die Verzögerung durch die FDP bewerten.

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Landwirtschaft in der Krise: Ein Aufruf für nachhaltige Veränderungen

In den letzten Wochen haben wir in Deutschland neben den großen Demos gegen die AfD eine Welle von Bauernprotesten erlebt. Tausende von Landwirt:innen haben mit Traktoren die Straßen blockiert, um gegen die Kürzung von Subventionen und die steigenden Herausforderungen in der Landwirtschaft zu demonstrieren. Diese Proteste sind ein klares Zeichen, dass sich etwas ändern muss. In diesem Blogbeitrag wollen wir die zentralen Forderungen der Proteste beleuchten und unsere Position dazu darlegen. Außerdem möchten wir die Rolle der großen Lebensmitteleinzelhändler thematisieren und erste Handlungsfelder für die Politik aufzeigen. Aufgrund der hohen Komplexität und Dringlichkeit haben wir uns entschlossen, eine Reihe dazu zu starten, wie Landwirtschaft für alle Akteur:innen positiv gestaltet werden kann. Wir werden in den nächsten Monaten mit verschiedenen Menschen dazu sprechen und die Gespräche auf diesem Weg veröffentlichen.

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Das Ende des Querfeld-Tütengeschäfts und die Zukunft der Lebensmittelversorgung

Liebe Retter:innen Community,

uns erreichen sehr viele Nachrichten, in denen ihr eure Trauer über das Ende der Abotüten und Feldbotschaften äußert. Wir sind darüber gerührt, traurig aber vor allem extrem dankbar. Mit diesem Konzept konnten wir über die letzten drei Jahre eine wertvolle Alternative für insgesamt 8101 Menschen bieten, welche mit uns gerettet haben.

In diesem Beitrag möchte ich euch einmal aus meiner Sicht erklären, wie wir auf die aktuellen Entwicklungen blicken, wie es überhaupt zu den Feldbotschaften kam und warum wir jetzt diese harte Entscheidung treffen mussten.

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Foodwaste-Tipps 🥒 Querfeld GmbH Foodwaste-Tipps 🥒 Querfeld GmbH

Schimmel an Pilzen? Wie du Pilzmyzel von Schimmel unterscheidest

Es ist eine weit verbreitete Missverständnis: Viele Menschen halten das fein verzweigte Netzwerk des Pilzmyzels, das sie im Garten, Wald oder auch manchmal auf den Pilzen zuhause sehen, für Schimmel. Tatsächlich sind Pilzmyzel und Schimmel zwei völlig verschiedene Dinge. In diesem Blogartikel geben wir euch einige Tipps, wie ihr das Pilzmyzel von Schimmel unterscheiden könnt.

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Rezepte 👩‍🍳 Querfeld GmbH Rezepte 👩‍🍳 Querfeld GmbH

Kohlrouladen mit Kartoffel-Pilz Füllung

Zur Zeit gibt´s regelmäßig Weißkohlköpfchen in der Querfeld-Bio-Tüte. Heute mache ich aus den großen äußeren Blättern Kohlrouladen mit veganer Pilz-Kartoffel-Füllung. Die lassen sich übrigens prima für den Vorrat einfrieren. Wenn man sich also schon die Arbeit macht, kann man auch gleich ein paar mehr zubereiten. Sie schmecken nämlich aufgewärmt mindestens genauso köstlich!

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Querfeld's Werte - Teil 1: nachhaltig

Wir haben über die letzten Monate die Köpfe zusammengesteckt und haben uns auf drei essentielle Prinzipien geeinigt, die wir bei Querfeld als Kern unserer Arbeit betrachten. Wir stehen dafür ein, dass unser Konzept nachhaltig, sozial und transparent ist.

In diesem Blogartikel stellen wir dir das Thema Nachhaltigkeit bei Querfeld vor! Wir nehmen hier vor allem die ökologische Nachhaltigkeit unserer Gemüsetüten in den Fokus.

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