gepickelter Rettich
Weißer Rettich schmeckt fein geschnitten und gesalzen wunderbar auf dem Brot. Was so nicht frisch verzehrt wird, lässt sich prima mit Ingwer und Chili süß-sauer einlegen – perfekt zu Gegrilltem oder einer herzhaften Brotzeit.
Zutatenliste:
- 200 g Rettich
- 200 g Möhren
- 1 Stück Salatgurke
- 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
- 1 große rote Chilischote
- 2-3 Zweige Thymian
- 1 EL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 5 EL weißer Balsamicoessig
Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:
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