Gepickelter Rettich

Weißer Rettich schmeckt fein geschnitten und gesalzen wunderbar auf dem Brot. Was so nicht frisch verzehrt wird, lässt sich prima mit Ingwer und Chili süß-sauer einlegen – perfekt zu Gegrilltem oder einer herzhaften Brotzeit.

Zutatenliste:

- 200 g Rettich

- 200 g Möhren

- 1 Stück Salatgurke

- 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer

- 1 große rote Chilischote

- 2-3 Zweige Thymian

- 1 EL Zucker

- 1 ½ TL Salz

- 5 EL weißer Balsamicoessig

Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst: