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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.

Kürbisquiche mit Schafskäse

Ob große Quiche oder kleine Küchlein - mit einer Füllung aus gerettetem Butternut-Kürbis, getrockneten Tomaten, Kräutern und Schafskäse schmecken beide ganz wunderbar! Die Sache macht zugegebenermaßen ein wenig Mühe, lohnt sich aber, versprochen!

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Mythen über Lebensmittelverschwendung und ihre Klimaauswirkungen

Die globale Lebensmittelverschwendung ist ein weitreichendes Problem, das häufig mit Vorurteilen und Missverständnissen behaftet ist. Dieser Artikel räumt mit einigen gängigen Mythen auf und beleuchtet die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf unser Klima.

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Streuselkuchen mit geretteten Früchten

Wir alle lieben einen saftigen, knusprigen Streuselkuchen, besonders wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Was, wenn wir dir sagen, dass dein Kuchen nicht nur lecker ist, sondern auch einen Beitrag zur Lebensmittelrettung leisten kann? Ja, das ist möglich! Hier gibt's das Rezept.

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Birnen richtig lagern: So bewahrst du Süße und Aroma

Birnen sind wahre Schätze der Obstwelt. Mit ihrer zarten Konsistenz und ihrem süßlichen Aroma sind sie einfach ein Genuss. Doch gerade wegen ihrer empfindlichen Beschaffenheit ist es wichtig, Birnen richtig zu lagern. Hier sind unsere Tipps, wie du das volle Aroma deiner Birnen bewahren kannst.

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Käsekuchen mit Pflaumen

Diese Woche gibt es Pflaumen in der Querfeld-Tüte. Die schmecken natürlich auch pur oder im Müsli oder Obstsalat. Mindestes ebenso gut machen sie sich als fruchtiges Topping auf diesem Käsekuchen ohne Boden, der supereinfach und schnell gemacht ist und einfach hinreißend schmeckt!

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„Berlins Soziale Unternehmen 2022“ teilen Gewinnerpreisgeld: Querfeld, Acker e.V. und Ecosia starten gemeinsame Kooperation mit Kita

**Mühlenbecker Land, 01.09.2023** - Die drei Sozialunternehmen Acker e.V., Ecosia und Querfeld haben am Freitag, den 01.09.2023, gemeinsam mit den Kindern der Kita Schneckenhaus im Mühlenbecker Land in Brandenburg eine ganz besondere Pflanzaktion durchgeführt: Im Rahmen einer gemeinsamen Kooperation haben die Kinder der Kita das „AckerRacker“-Bildungsprogramm von Acker e.V. erhalten, einen Kirschbaum von Ecosia, sowie Obst- und Gemüse-Lieferungen von Querfeld.

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Mangos, Nachhaltigkeit und die Liebe zum Kleinen

Wir müssen mal kurz über eine Sache sprechen, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt – Mangos! Wer kann schon dieser tropischen Frucht widerstehen? Aber Moment mal, bevor wir in den saftigen Teil eintauchen, wollen wir mit euch über etwas anderes sprechen: unsere Rettung von "zu kleinen" Mangos.

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Zucchinistampf

Du bist auf der Suche nach einer Alternative zu traditionellen Antipasti oder einem leckeren Aufstrich? Unser Zucchinistampf Rezept ist genau das Richtige für dich! Mit einer Mischung aus aromatischen italienischen Kräutern, frischer Minze und dem Hauch von Zitrone, wird diese Zucchini-Variante schnell zum Highlight auf deinem Tisch.

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Pflaumen-Crumble mit Marzipanstreuseln

Die geretteten Pflaumen aus der aktuellen Münchener Querfeld-Tüte kommen gerade recht für dieses tolle Dessert mit Knusperstreuseln, das schnell gemacht ist und sicher gelingt. Mit einem Klacks Zimtsahne oder einer Kugel Vanilleeis dazu einfach perfekt!

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Gemüse retten & Gutes tun: Neue “Soli-Pause” von Querfeld verwandelt pausierte Abos in Spenden an die Tafel

Das Berliner Start-Up Querfeld rettet Bio-Obst und -Gemüse, welches aufgrund seines Aussehens aussortiert werden würde. Ab sofort gibt es die Möglichkeit für Kund:innen, ihr pausiertes Bio-Gemüse-Abo an Bedürftige über das Netzwerk der Berliner Tafel weiterzugeben. Querfeld verdoppelt die Menge der Spenden.

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Querfeld - News

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