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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.
Querfeld rettet 250 kg Bio-Obst und -Gemüse für Bedürftige: Erste Soli-Pause Spende an die Berliner Tafel
**Berlin, 28. September 2023** - Das Berliner Start-Up Querfeld übergab seine erste "Soli-Pause" Spende an die Berliner Tafel: Insgesamt wurden 250 kg Bio-Obst und -Gemüse gerettet, um Bedürftige zu unterstützen und gleichzeitig ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln zu setzen.
Mangold-Zwiebel-Quiche
Wer sagt, dass ein Kuchen immer süß sein muss? Wir haben ein leckeres Rezept für herzhafte Mangold-Zwiebel-Quiche für euch.
Warum gibt es Karotten in verschiedenen Farben?
Karotten sind nicht nur orange. Das haben viele von euch sicherlich schon bemerkt, besonders wenn ihr eine Querfeld-Tüte voll bunter Karotten in dieser Woche in Händen gehalten habt. Aber warum gibt es Karotten in verschiedenen Farben, und was steckt hinter dieser Vielfalt? Tauchen wir ein in die bunte Welt der Karotten!
Kürbisquiche mit Schafskäse
Ob große Quiche oder kleine Küchlein - mit einer Füllung aus gerettetem Butternut-Kürbis, getrockneten Tomaten, Kräutern und Schafskäse schmecken beide ganz wunderbar! Die Sache macht zugegebenermaßen ein wenig Mühe, lohnt sich aber, versprochen!
Mythen über Lebensmittelverschwendung und ihre Klimaauswirkungen
Die globale Lebensmittelverschwendung ist ein weitreichendes Problem, das häufig mit Vorurteilen und Missverständnissen behaftet ist. Dieser Artikel räumt mit einigen gängigen Mythen auf und beleuchtet die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf unser Klima.
Streuselkuchen mit geretteten Früchten
Wir alle lieben einen saftigen, knusprigen Streuselkuchen, besonders wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Was, wenn wir dir sagen, dass dein Kuchen nicht nur lecker ist, sondern auch einen Beitrag zur Lebensmittelrettung leisten kann? Ja, das ist möglich! Hier gibt's das Rezept.
Birnen richtig lagern: So bewahrst du Süße und Aroma
Birnen sind wahre Schätze der Obstwelt. Mit ihrer zarten Konsistenz und ihrem süßlichen Aroma sind sie einfach ein Genuss. Doch gerade wegen ihrer empfindlichen Beschaffenheit ist es wichtig, Birnen richtig zu lagern. Hier sind unsere Tipps, wie du das volle Aroma deiner Birnen bewahren kannst.
Käsekuchen mit Pflaumen
Diese Woche gibt es Pflaumen in der Querfeld-Tüte. Die schmecken natürlich auch pur oder im Müsli oder Obstsalat. Mindestes ebenso gut machen sie sich als fruchtiges Topping auf diesem Käsekuchen ohne Boden, der supereinfach und schnell gemacht ist und einfach hinreißend schmeckt!
„Berlins Soziale Unternehmen 2022“ teilen Gewinnerpreisgeld: Querfeld, Acker e.V. und Ecosia starten gemeinsame Kooperation mit Kita
**Mühlenbecker Land, 01.09.2023** - Die drei Sozialunternehmen Acker e.V., Ecosia und Querfeld haben am Freitag, den 01.09.2023, gemeinsam mit den Kindern der Kita Schneckenhaus im Mühlenbecker Land in Brandenburg eine ganz besondere Pflanzaktion durchgeführt: Im Rahmen einer gemeinsamen Kooperation haben die Kinder der Kita das „AckerRacker“-Bildungsprogramm von Acker e.V. erhalten, einen Kirschbaum von Ecosia, sowie Obst- und Gemüse-Lieferungen von Querfeld.
Mangos, Nachhaltigkeit und die Liebe zum Kleinen
Wir müssen mal kurz über eine Sache sprechen, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt – Mangos! Wer kann schon dieser tropischen Frucht widerstehen? Aber Moment mal, bevor wir in den saftigen Teil eintauchen, wollen wir mit euch über etwas anderes sprechen: unsere Rettung von "zu kleinen" Mangos.
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