Käsekuchen mit Pflaumen
Diese Woche gibt es Pflaumen in der Querfeld-Tüte. Die schmecken natürlich auch pur oder im Müsli oder Obstsalat. Mindestes ebenso gut machen sie sich als fruchtiges Topping auf diesem Käsekuchen ohne Boden, der supereinfach und schnell gemacht ist und einfach hinreißend schmeckt!
Warum Käsekuchen mit Pflaumen?
Käsekuchen ist an sich schon ein Klassiker, der in vielen Kulturen und Küchen weltweit beliebt ist. Seine cremige Textur gepaart mit der süßen Note macht ihn zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Und während der traditionelle Käsekuchen für sich genommen schon ein Genuss ist, verleiht das Hinzufügen von Pflaumen dem Ganzen eine völlig neue Dimension.
Pflaumen bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine wunderbar süß-saure Note, die den reichen Geschmack des Käsekuchens perfekt ausgleicht. Sie fügen eine zusätzliche Texturschicht hinzu, die den cremigen Käsekuchen ergänzt und ein komplexeres Geschmackserlebnis schafft.
Ein Käsekuchen ohne Boden? Ja, bitte!
Der Verzicht auf einen Boden mag für einige traditionelle Käsekuchenliebhaber überraschend sein, aber das hat seine Vorteile. Erstens wird der Käsekuchen dadurch unglaublich einfach und schnell in der Zubereitung. Das Weglassen des Bodens bedeutet weniger Arbeit und weniger Zutaten. Zweitens lenkt ein fehlender Boden nicht von der samtigen Cremigkeit des Kuchens und dem fruchtigen Pflaumentopping ab. Es ist also ein echter Gewinn für Puristen!
Pflaumen aus der Querfeld-Tüte
Die Verwendung von Bio-Pflaumen aus der Querfeld-Tüte sorgt dafür, dass der Käsekuchen nicht nur lecker, sondern auch nachhaltiger ist. Denn die Pflaumen für den Käsekuchen wurden gerettet! Oftmals werden Früchte wegen kleiner Schönheitsfehler auf der Schale aussortiert und landen nicht im Verkaufsregal, obwohl sie geschmacklich und qualitativ absolut einwandfrei sind. Diese Pflaumen könnten in der herkömmlichen Lebensmittelproduktion als „nicht verkaufsfähig“ betrachtet werden, lediglich aufgrund kleiner Makel oder Unregelmäßigkeiten in ihrer Erscheinung.
Bei Querfeld wollen wir alle Früchte wertschätzen - hauptsache sie sind frisch und bio. Durch den Kauf und die Verwendung dieser Pflaumen helft ihr nicht nur, Lebensmittelverschwendung zu vermindern, sondern tragt auch dazu bei, Ressourcen effizienter zu nutzen und einen positiven Einfluss auf unsere Umwelt zu nehmen.
Ihr seid neugierig geworden und möchtet noch mehr über Querfeld und unsere geretteten Produkte erfahren? Taucht ein in unsere Welt und erfahrt mehr über unsere Vision, Mission und die vielen leckeren Bio-Produkte, die auf euch warten. Jede Tüte ist ein kleiner Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Welt. Macht mit und genießt dabei!
Zutatenliste:
- 1 kg Magerquark
- 100 g Mandelblättchen
- 3 Eier
- 175 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- Salz
- frisch abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Weichweizengrieß
- ca. 300 g Pflaumen
- etwas Butter für die Form
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Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:
