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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.
Wer sagt, dass ein Kuchen immer süß sein muss? Wir haben ein leckeres Rezept für herzhafte Mangold-Zwiebel-Quiche für euch.
Ob große Quiche oder kleine Küchlein - mit einer Füllung aus gerettetem Butternut-Kürbis, getrockneten Tomaten, Kräutern und Schafskäse schmecken beide ganz wunderbar! Die Sache macht zugegebenermaßen ein wenig Mühe, lohnt sich aber, versprochen!
Wir alle lieben einen saftigen, knusprigen Streuselkuchen, besonders wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Was, wenn wir dir sagen, dass dein Kuchen nicht nur lecker ist, sondern auch einen Beitrag zur Lebensmittelrettung leisten kann? Ja, das ist möglich! Hier gibt's das Rezept.
Diese Woche gibt es Pflaumen in der Querfeld-Tüte. Die schmecken natürlich auch pur oder im Müsli oder Obstsalat. Mindestes ebenso gut machen sie sich als fruchtiges Topping auf diesem Käsekuchen ohne Boden, der supereinfach und schnell gemacht ist und einfach hinreißend schmeckt!
Du bist auf der Suche nach einer Alternative zu traditionellen Antipasti oder einem leckeren Aufstrich? Unser Zucchinistampf Rezept ist genau das Richtige für dich! Mit einer Mischung aus aromatischen italienischen Kräutern, frischer Minze und dem Hauch von Zitrone, wird diese Zucchini-Variante schnell zum Highlight auf deinem Tisch.
Die geretteten Pflaumen aus der aktuellen Münchener Querfeld-Tüte kommen gerade recht für dieses tolle Dessert mit Knusperstreuseln, das schnell gemacht ist und sicher gelingt. Mit einem Klacks Zimtsahne oder einer Kugel Vanilleeis dazu einfach perfekt!
Gelbes Curry, bekannt als "Gaeng Kari" in Thailand, ist eines der bekanntesten Currygerichte weltweit. Seine leuchtende gelbe Farbe und sein reichhaltiges Aroma machen es zu einem Favoriten vieler Menschen. Entdecke unser leckeres Rezept für ein vegetarisches "Chicken" Curry!
Auf dem Blech im Ofen geröstet entfalten meine geretteten Paprikaschoten ihr volles Aroma. Und mit Walnüssen aus der vorletzten Querfeld-bio-Tüte und etwas gebackenem Knoblauch wird daraus eine tolle vegane Cremesauce für Pasta aller Art. Der Rest wandert, ebenso wie der übrige, in Olivenöl eingelegte Knoblauch, in den Kühlschrank und gibt demnächst einen fabelhaften Aufstrich für Crostini und Sandwiches ab.
Rote Bete ist ein wahres Superfood, das nicht nur toll aussieht, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen liefert. Heute teilen wir ein Rezept, das die herrliche Rote Bete in ein cremiges, leuchtendes Hummus verwandelt - perfekt als Dip, Brotaufstrich oder als Beilage zu Gemüsesticks. Los geht's!
Labneh ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten, bei der man Joghurt abtropfen lässt, bis eine Art cremiger Frischkäse entsteht - zusammen mit den andalusisch inspirierten Auberginen mit Honig ein feines Essen für warme Sommerabende.
