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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.
Gegrillte Honigauberginen auf Labneh
Labneh ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten, bei der man Joghurt abtropfen lässt, bis eine Art cremiger Frischkäse entsteht - zusammen mit den andalusisch inspirierten Auberginen mit Honig ein feines Essen für warme Sommerabende.
Pilzmyzel oder Schimmel? Wie du beides unterschiedest
Es ist eine weit verbreitete Missverständnis: Viele Menschen halten das fein verzweigte Netzwerk des Pilzmyzels, das sie im Garten, Wald oder auch manchmal auf den Pilzen zuhause sehen, für Schimmel. Tatsächlich sind Pilzmyzel und Schimmel zwei völlig verschiedene Dinge. In diesem Blogartikel geben wir euch einige Tipps, wie ihr das Pilzmyzel von Schimmel unterscheiden könnt.
Harissa-Karotten auf Weißen Bohnen mit Tahinisauce
Feurige Harissa-Karotten treffen auf cremige weiße Bohnen und werden mit einer samtigen Tahinisauce abgerundet - das ist unser Rezept für die perfekte aromatische Mischung.
Darum sind auch reife Zitronen manchmal grün
Ihr habt grüne Zitronen in eurer Querfeld-Tüte gefunden und fragt euch, ob sie reif sind? Überraschung: Sie sind es! In diesem Artikel wollen wir das Rätsel um die grünen Zitronen lüften und erklären, warum die Farbe nichts mit der Reife der Frucht zu tun hat.
Unsere Top 5 veganen Grillrezepte
Wir alle lieben es, im Sommer zu grillen. Aber wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Vegan zu grillen eröffnet eine Welt von unglaublich leckeren, bunten und gesunden Möglichkeiten. Wir haben euch die besten veganen Rezepte zum Grillen zusammengestellt!
Zucchini-Walnuss-Pflänzchen
Lauwarm schmecken sie am besten, die kleinen Küchlein aus geretteten Zucchini und Walnüssen - mit einem leichten Kräuterdipp und einem frischen Salat dazu das perfekte Essen für heiße Sommertage.
Das verrät die Form von Kohlrabis über Umweltschutz
Herzförmiger Kohlrabi = ein Herz für die Umwelt?! Vor allem in der biologischen Landwirtschaft kommt es manchmal zu Verformungen von Kohlrabi. Aber wie kommt es zu diesen besonderen Formen und was hat es mit Bio-Landwirtschaft zu tun? Das erfahrt ihr in diesem Blog-Artikel.
Sommer Kartoffelsalat mit knusprigem Tofu und Zucchini
Kartoffelsalate sind ein Klassiker auf jeder Grillparty, jedem Picknick oder einfach als Beilage zum Abendessen. Doch wer sagt, dass sie immer mit Mayonnaise und Ei zubereitet werden müssen? Wir zeigen dir ein Rezept für einen Kartoffelsalat mit knusprigem Tofu und Zucchini - vegan und mindestens genauso lecker!
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