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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.

Pilzmyzel oder Schimmel? Wie du beides unterschiedest

Es ist eine weit verbreitete Missverständnis: Viele Menschen halten das fein verzweigte Netzwerk des Pilzmyzels, das sie im Garten, Wald oder auch manchmal auf den Pilzen zuhause sehen, für Schimmel. Tatsächlich sind Pilzmyzel und Schimmel zwei völlig verschiedene Dinge. In diesem Blogartikel geben wir euch einige Tipps, wie ihr das Pilzmyzel von Schimmel unterscheiden könnt.

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Harissa-Karotten auf Weißen Bohnen mit Tahinisauce

Feurige Harissa-Karotten treffen auf cremige weiße Bohnen und werden mit einer samtigen Tahinisauce abgerundet - das ist unser Rezept für die perfekte aromatische Mischung.

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Darum sind auch reife Zitronen manchmal grün

Ihr habt grüne Zitronen in eurer Querfeld-Tüte gefunden und fragt euch, ob sie reif sind? Überraschung: Sie sind es! In diesem Artikel wollen wir das Rätsel um die grünen Zitronen lüften und erklären, warum die Farbe nichts mit der Reife der Frucht zu tun hat.

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Unsere Top 5 veganen Grillrezepte

Wir alle lieben es, im Sommer zu grillen. Aber wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Vegan zu grillen eröffnet eine Welt von unglaublich leckeren, bunten und gesunden Möglichkeiten. Wir haben euch die besten veganen Rezepte zum Grillen zusammengestellt!

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Zucchini-Walnuss-Pflänzchen

Lauwarm schmecken sie am besten, die kleinen Küchlein aus geretteten Zucchini und Walnüssen - mit einem leichten Kräuterdipp und einem frischen Salat dazu das perfekte Essen für heiße Sommertage.

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Das verrät die Form von Kohlrabis über Umweltschutz

Herzförmiger Kohlrabi = ein Herz für die Umwelt?! Vor allem in der biologischen Landwirtschaft kommt es manchmal zu Verformungen von Kohlrabi. Aber wie kommt es zu diesen besonderen Formen und was hat es mit Bio-Landwirtschaft zu tun? Das erfahrt ihr in diesem Blog-Artikel.

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Sommer Kartoffelsalat mit knusprigem Tofu und Zucchini

Kartoffelsalate sind ein Klassiker auf jeder Grillparty, jedem Picknick oder einfach als Beilage zum Abendessen. Doch wer sagt, dass sie immer mit Mayonnaise und Ei zubereitet werden müssen? Wir zeigen dir ein Rezept für einen Kartoffelsalat mit knusprigem Tofu und Zucchini - vegan und mindestens genauso lecker!

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10 krumme Fakten über Melonen, die du wahrscheinlich noch nicht kennst

Es ist Sommer, die Sonne scheint und was könnte da besser erfrischen als eine saftige, süße Melone? Wir lieben Melonen und vor allem die Galia-Melone hat es uns angetan. Leider werden viele dieser leckeren Früchte als "zu klein" eingestuft und deshalb aussortiert. Aber sind sie wirklich zu klein oder sind sie einfach nur perfekt, so wie sie sind? Wir nehmen das zum Anlass, euch etwas mehr über diese besondere Rettung zu erzählen und obendrauf versorgen wir euch mit 10 spannenden Fakten über Melonen.

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Sellerie-Melonen-Salat mit Oliven und Schafskäse

Schönheit kommt in allen Formen und Größen - eine Wahrheit, die auch für unser Obst und Gemüse gilt. Bei Querfeld stehen wir dafür, jeden Teil der Ernte zu würdigen, unabhängig von den gängigen ästhetischen Normen. Ein besonderes Highlight in unserer Riege der geretteten Lebensmittel sind unsere "zu kleinen" Galia-Melonen. Ihr Fruchtfleisch reicht zusammen mit einem Teil des Staudenselleries gut für zwei Portionen dieses erfrischenden Sommersalates mit Oliven und Schafskäse - lecker!

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Sind keimende Kartoffeln gefährlich? Alles, was du wissen musst

Du hast Kartoffeln im Vorratsschrank vergessen und nun haben sie gekeimt. Solltest du sie wegwerfen oder kannst du sie noch essen? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über keimende Kartoffeln wissen musst. Zusätzlich bekommst du Tipps zum Lagern von Kartoffeln, um das vorzeitige Keimen zu vermeiden.

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Querfeld - News

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