Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.
Knusprige Süßkartoffelpommes einfach mal selbst brutzeln. Mit Apfel-Birnen Chutney oder Rote Bete Grapefruit Ketchup. Dann brauchst du gar nicht mehr in ein fancy Restaurant gehen, sondern holst dir den vibe direkt zu dir nach Hause. 😋
Knollensellerie schmeckt nicht nur klassisch als Salat, Suppe oder Püree, sondern auch – mit gehackten Nüssen paniert und knusprig ausgebacken – als Schnitzel. Für den fruchtigen Apfel-Dip dazu brauchen Sie gleich Reste von Schmand, Joghurt und Co. auf – Resteverwertung de luxe!
Gnocchi selber zu machen ist total toll. Hier ist es wichtig auf die richtige Konsistenz zu achten. Diese Version ist mit Süßkartoffeln und abgerundet mit einem süßlich-würzigem Rote Bete Pesto. Freue dich auf einen wunderschönen und sehr leckerer Teller, der die Früchte des Herbstes so richtig feiert!
Mit der knackigen Zucchini in der aktuellen Querfeld-Bio-Tüte kann eine saftige Quiche gebacken werden – mit einem bunten Salat dazu ein tolles vegetarisches Essen für vier Personen oder ein leckerer Snack zu einem Glas Weiß- oder Roséwein für eine größere Runde.
Die Kombination aus Kürbis und Salbei ist einfach ein Klassiker - zu Recht! Hier kommen noch ein mürber Teig und knusprige Kürbiskerne dazu und fertig ist ein wunderbar herbstliches Gericht.
Diese Woche sind Süßkartoffeln in der Querfeld Bio Tüte in München, wunderbar! Soll ich daraus eine Suppe, ein Curry oder ein Püree zubereiten? Noch besser: Ich mache daraus mit Chili, Ingwer und Knoblauch gewürzte Rösti - mit einem kräuterfrischen Dip dazu ein herrliches Veggie-Essen für zwei.
Der Herbst hat langsam, aber sicher Einzug gefunden und wie könnten wir ihn besser genießen als mit einer dampfenden Portion cremiger Kürbispasta?
Der Herbst hat langsam, aber sicher Einzug gefunden und wie könnten wir ihn besser genießen als mit einer dampfenden Portion cremiger Kürbispasta?
Die knackigen Möhren aus der Querfeld-Bio-Tüte schmecken natürlich auch als Rohkost im Salat. Heute aber werden die Möhren angebraten und bekommen durch Sesamsamen eine extravagante Note - mit fluffigen Ricotta-Parmesan-Küchlein dazu ein leichtes vegetarisches Gericht für zwei, das Auge und Gaumen erfreut.
Es ist eine absolute Kindheitserinnerung, oder nicht? Kartoffelpuffer. Oder kennst du diese als Reibekuchen? Oder Baggers? Hier hat wohl jede Region ihren eigenen Namen! Unabhängig des Namens, die gute Nachricht: Viel mehr als Äpfel und Kartoffeln brauchst du dazu nicht und schnell gemacht sind sie auch!