Der Mai ist da, und mit ihm beginnt die Saison für eine bunte Palette an Obst und Gemüse. Die Natur erwacht zum Leben und bietet eine Fülle köstlicher, frischer und saisonaler Produkte.

Am 02.05. ist der Tag gegen Lebensmittelverschwendung und wir sind mit dem Bündnis Lebensmittelrettung vor dem Landwirtschaftsministerium für eine symbolische “Geburtstagsfeier” verabredet. Die Nationale Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung wurde im Februar 2019 vorgelegt. Dieses Jubiläum nehmen wir als Bündnis Lebensmittelrettung zum Anlass der Strategie zum fünften Geburtstag zu gratulieren und der Bundesregierung eine Analyse, unsere Forderungen und einen geretteten „Jubiläumskuchen“ zu übergeben. In diesem Blogbeitrag erklären wir euch die Hintergründe zur Aktion und warum es nach wie vor akuten Handlungsbedarf gibt.

Eine Einordnung der neuen Ernährungsstrategie der Bundesregierung. Wie geht sie mit dem Thema Lebensmittelverschwendung um?

Karotten sind nicht nur orange. Das haben viele von euch sicherlich schon bemerkt, besonders wenn ihr eine Querfeld-Tüte voll bunter Karotten in dieser Woche in Händen gehalten habt. Aber warum gibt es Karotten in verschiedenen Farben, und was steckt hinter dieser Vielfalt? Tauchen wir ein in die bunte Welt der Karotten!

Es ist eine weit verbreitete Missverständnis: Viele Menschen halten das fein verzweigte Netzwerk des Pilzmyzels, das sie im Garten, Wald oder auch manchmal auf den Pilzen zuhause sehen, für Schimmel. Tatsächlich sind Pilzmyzel und Schimmel zwei völlig verschiedene Dinge. In diesem Blogartikel geben wir euch einige Tipps, wie ihr das Pilzmyzel von Schimmel unterscheiden könnt.

Du hast Kartoffeln im Vorratsschrank vergessen und nun haben sie gekeimt. Solltest du sie wegwerfen oder kannst du sie noch essen? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über keimende Kartoffeln wissen

Süßkartoffeln und Paprikaschoten passen immer gut zusammen. In Form von selbst gemachten Süßkartoffel-Gnocchi mit einer bissfest geschmorten Peperonata wird daraus ein gästefeines Veggie-Gericht.

Diese Kombi müsst ihr ausprobieren: Knusprige Kartoffel trifft fruchtigen Apfel getoppt mit karamellisierten Zwiebeln. Das klingt nicht nur traumhaft, sondern ist es auch.

Bevor Querfeld zu dem wachsen konnte, was es heute ist, wurde der Grundstein schon 2011 von drei Designstudenten in Weimar gelegt. Die Idee, eine Imagekampagne für hässliches Obst und Gemüse zu entwerfen, kam Giacomo Blume, Daniel Plath und Moritz Glück bei einem Uni-Projekt names “Weltverbesserer”. Ziel war es, mit den Methoden der Werbung Probleme nicht nur zu benennen, sondern gleichzeitig Lösungen anzubieten. Bei der Recherche stießen die drei auf das umfangreiche Thema Lebensmittelverschwendung.