Süßkartoffeln und Paprikaschoten passen immer gut zusammen. In Form von selbst gemachten Süßkartoffel-Gnocchi mit einer bissfest geschmorten Peperonata wird daraus ein gästefeines Veggie-Gericht.

Gnocchi selber zu machen ist total toll. Hier ist es wichtig auf die richtige Konsistenz zu achten. Diese Version ist mit Süßkartoffeln und abgerundet mit einem süßlich-würzigem Rote Bete Pesto.
Freue dich auf einen wunderschönen und sehr leckerer Teller, der die Früchte des Herbstes so richtig feiert!