Unser Querfeld Blog
Rezepte für unser krummes Obst und Gemüse, Geschichten von unseren Projekten und Tipps zu nachhaltigem Lifestyle. Dazu noch eine gehörige Portion politische News rund um Nachhaltigkeit und die Ernährungswende.
Sind keimende Kartoffeln gefährlich? Alles, was du wissen musst
Du hast Kartoffeln im Vorratsschrank vergessen und nun haben sie gekeimt. Solltest du sie wegwerfen oder kannst du sie noch essen? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über keimende Kartoffeln wissen
Miso Aubergine mit Süßkartoffelpüree
Während ich noch aus vollstem Herzen die Aubergine als klassisches Sommergemüse genieße, wird es um uns herum auch schon wieder herbstlich. Süßkartoffel ist für mich ein klassisches Spätsommergemüse, das als Suppe oder Püree als wahres Comfortfood an kühlen Tagen wirkt. Warum also in diesen Tagen nicht beides kombinieren? Am besten südostasiatisch angehaucht, um uns noch ein paar Urlaubsvibes auf den Teller zu holen.