Spaghetti mit gerösteten Paprikaschoten
Im Ofen geröstet und anschließend gehäutet schmecken Paprikaschoten noch mal so gut! Und mit Orange und Mandeln wird daraus ein raffiniertes, spanisch inspiriertes Nudelgericht, das Urlaubserinnerungen weckt.
Zutatenliste:
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 unbehandelte Orange
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- 160 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL gehäutete Mandeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- Chiliflocken nach Belieben
Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:
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