Rote Bete mit Mohnbutterbröseln
Von Zeit zu Zeit finden sich in den Querfeld-Bio-Tüten Rote-Bete-Minis. Die eignen sich perfekt für eine warme Vorspeise oder als Beilage. Sie werden gedämpft und in einer köstlichen Mischung aus in Butter gerösteten Mohnsamen und Brotbröseln serviert - dazu Orangenschmand und es ist ein gästefeines Festtagsgericht!
Zutatenliste:
- ca. 250 g Rote-Bete-Minis
- 50 g Butter
- 1 EL gemahlener Mohn
- 1-2 EL Panko (oder selbst gemachte Brotbrösel)
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Schmand
- etwas abgeriebene Bio-Orangenschale
- Piment d´Espelette
Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:
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