Wassermelonen Feta Salat

Dieser feine Sommersalat im Glas mit Wassermelone aus der Querfeld-Bio-Tüte schmeckt beim Picknick oder der Mittagspause im Büro ebenso wie als leichtes Abendessen zu Hause.

Für zwei Portionen brauchst du:

  • 60 g Bulgur
  • Salz
  • 1 EL Kürbiskerne (nach Belieben)
  • 1 Handvoll Feldsalat oder Babyspinat
  • 200 g Wassermelone (geputzt gewogen)
  • 1 Bio-Limette
  • 1 Zweig frische Minze
  • Pfeffer oder Chiliflocken
  • Zucker
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 3 EL Rapskernöl
  • 60 g Feta



Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:

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