Wassermelonen Feta Salat
Dieser feine Sommersalat im Glas mit Wassermelone aus der Querfeld-Bio-Tüte schmeckt beim Picknick oder der Mittagspause im Büro ebenso wie als leichtes Abendessen zu Hause.
Für zwei Portionen brauchst du:
- 60 g Bulgur
- Salz
- 1 EL Kürbiskerne (nach Belieben)
- 1 Handvoll Feldsalat oder Babyspinat
- 200 g Wassermelone (geputzt gewogen)
- 1 Bio-Limette
- 1 Zweig frische Minze
- Pfeffer oder Chiliflocken
- Zucker
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 3 EL Rapskernöl
- 60 g Feta
Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:
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