Orangen-Mandelhörnchen
In der Weihnachtsbäckerei... Gibt es Orangen-Mandelhörnchen. Und zwar vegan und aus geretteten Orangen. Einfach lecker!
Zutaten:
- 200 g Marzipan
- 150 g gemahlene Mandeln
- 70 g Puderzucker
- 40 ml Pflanzenmilch
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft
- Abrieb einer halben Orange
- 1 TL Zimt
- 1 MS Nelke
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 TL Kakaobutter
Zubereitung:
1.) Das Marzipan in kleinen Stücken mit den gemahlenen Mandeln, dem Puderzucker, der Pflanzenmilch, dem Orangensaft, Orangenabrieb, Zimt, Nelke und einer Prise Salz verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
2.) Mandelblättchen auf einer Unterlage ausstreuen. Jeweils ein Stück Teig zu einer langen Rolle über den Mandelblättchen ausrollen und dann in Stücke schneiden und Hörnchen formen.
3.) Die Hörnchen für 12 Minuten bei 180 backen und anschließend auskühlen lassen.
4.) Nun die dunkle Schokolade mit der Kakaobutter im Wasserbad schmelzen lassen und die Enden der Hörnchen hineintauchen.
Das tolle Rezept ist von Felicitas. Auf ihrem Instagramkanal findest du noch weitere Inspiration
