Gurken-Granatapfel-Salat

Gurken-Granatapfel-Salat

Granatapfelkerne schmecken nicht nur in Desserts, sondern geben auch diesem Salat mit Gurke und Zwiebeln eine feine Fruchtnote. Ein Zitronen-Olivenöl-Dressing und ein paar geröstete Nussstückchen vervollkommnen die Sache.

Zutatenliste:

  • 1 Granatapfel
  • 4 Paranüsse
  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel (weiß oder rot)
  • 1/2 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • 3-4 EL Olivenöl


Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:

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