Gurken-Granatapfel-Salat
Granatapfelkerne schmecken nicht nur in Desserts, sondern geben auch diesem Salat mit Gurke und Zwiebeln eine feine Fruchtnote. Ein Zitronen-Olivenöl-Dressing und ein paar geröstete Nussstückchen vervollkommnen die Sache.
Zutatenliste:
- 1 Granatapfel
- 4 Paranüsse
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel (weiß oder rot)
- 1/2 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 3-4 EL Olivenöl
Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:
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