Gemüse-Kichererbsen-Topf  🥘

Gemüse-Kichererbsen-Topf 🥘

Es haben sich verschiedene kleine Mengen an Möhren, Süßkartoffeln, Lauch, Zucchini etc. angesammelt? Mit Kichererbsen aus dem Vorrat, der arabischen Würzmischung Ras-El-Hanout und einem kräuterfrischen Topping aus Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale wird daraus ein hinreißender, wärmender Eintopf mit dem Zeug zum Lieblingsgericht.

Zutatenliste:

Für den Gemüsetopf

  • ca. 800 g Gemüse ( Möhren, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Zucchini)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Ras-El-Hanout (arabische Gewürzmischung)
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 150 g gegarte Kichererbsen
  • Salz, Pfeffer


    Für die Gremolata
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe

Das vollständige Querfeld-Rezept findest du auf dem Blog von Margit Proebst:

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