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Rezepte für unsere Gemüsekiste, Geschichten von unseren Projekten & Tipps zu nachhaltigem Lifestyle.
Waffeln mit Pflaumenmus
Was gibt es besseres, als an einem verregneten Herbsttag süße Waffeln mit Pflaumenmus zu backen? Wir haben das passende Rezept. Außerdem ist das Mus eine super Möglichkeit, um die Pflaumen länger haltbar zu machen.
Querfeld erhält in erster Finanzierungsrunde 500.000€
Das Berliner Start-Up “rettet” Bio-Obst und -Gemüse, welches aufgrund seines Aussehens aussortiert werden würde und beliefert damit Haushalte und Großküchen. Die Finanzierung soll genutzt werden, um das neue B2C Geschäft deutschlandweit zu etablieren.
Sesamkartoffeln mit Chili-Kräuter-Quark
Kartoffeln mit Quark gehen immer, umso lieber, wenn die Kartoffelspalten sesamwürzig und knusprig vom Backofenblech kommen und der Kräuterquark dazu eine feine Chilischärfe hat.
Veganer Pflaumenkuchen
Hefeteig, Pflaumen und Streusel - so einfach und vor allem lecker ist ein veganer Pflaumenkuchen.
Süßkartoffel Zucchini Gratin mit Zatar
Die Süßkartoffeln, die Eiertomaten und die Zucchini aus der aktuellen Münchener Querfeld-Tüte landen, geputzt und in Scheiben geschnitten, in einer Auflaufform und ergeben mit selbst gemachtem Zatar gewürzt ein herrlich aromatisches Gratin, das als veganes Hauptgericht ebenso lecker schmeckt wie als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Sommersalat
Ein sommerlicher Salat mit angebratenem Fenchel und einem Hauch von süßem Pfirsich, lädt dazu ein, ein Picknick zu organisieren. Oder auch einfach den Salat selber zu essen. 😋
Die 5 besten Retterrezepte von Querfeld
Jede Woche gibt es ein passendes Rezept zum aktuellen Tüteninhalt. Und da wir von Querfeld Obst und Gemüse direkt vom Feld retten, sind das quasi immer Retterrezepte! Von Feli kommen die Rezepte für die Berliner Tüten und von Margit für die Münchener Tüten. Hier sind unsere TOP 5 von diesen tollen Rezepten!
Birnen Tiramisu
Die saftig-aromatischen Birnen aus der Querfeld-Bio-Tüte verarbeite ich mit etwas Zitronensaft und Vanillemark zu einem leichten Kompott, das schon für sich wunderbar schmeckt. Mit Löffelbiskuits und Zimt-Mascarponecreme wird daraus im Handumdrehen ein gästefeines Dessert.
Rote Bete Pfannkuchen
Ich nenne sie Pfannkuchen, aber ich glaube in Berlin würde man eher Eierkuchen sagen, oder? Was verwirrend ist, weil in meine vegane Version natürlich keine Eier kommen :D Naja, ich überlasse euch die Namensfindung ;)
Möhren-Walnuss-Pfannkuchen
Pikante Pfannkuchen sind ein Thema mit nahezu unbegrenzten Variationsmöglichkeiten zur Verwertung von übrigem Gemüse. Mit den Bio-Möhren von Querfeld, ein paar Walnüssen und ein wenig frischem Basilikum wird hier ratzfatz ein superleckeres Veggie-Gericht.
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